أحدث الوصفات

رجل يسعى لشرب القهوة مع جميع أصدقائه على Facebook

رجل يسعى لشرب القهوة مع جميع أصدقائه على Facebook


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

في الصورة: Kuleza في موعد لعب القهوة التاسع عشر.

ماثيو كوليزا ، طالب يبلغ من العمر 28 عامًا في ملبورن ، أستراليا ، يسعى للحصول على القهوة مع كل واحد من أصدقائه على Facebook ، الذين لديه أكثر من 1000 شخص. يحتفظ Kuleza بمدونة Tumblr وصفحة منفصلة على Facebook مخصصة للمشروع ، والتي تخبرنا أنه اعتبارًا من 27 سبتمبر ، وصل عمره إلى 23 عامًابحث وتطوير تاريخ القهوة.

أعطى ماثيو لنفسه مهلة زمنية "للسنوات الثلاث المقبلة ، أو ما دامت ..." لإكمال مشروعه ، أكثر من 1000 قهوة.

لا يختلف عن الممثل الكوميدي جيري سينفيلد الكوميديون في السيارات يحصلون على القهوة، فهو يراقب أيضًا طبيعة علاقته بصديقه ، ونوع القهوة التي يشربونها خلال كل جلسة.

وفقًا لقاءات ماثيو الأخيرة لتناول القهوة ، فقد طور مذاقًا لمشروبًا متخصصًا في ملبورن يُعرف باسم "السحر" ، كما هو موصوف في كلمات ماثيو الخاصة بأنه "ريستريتو مزدوج (نعم ، لا أعلم أيضًا) ، يتم تقديمه بأجزاء قليلة (أو متساوية) ؟) حليب. في كلتا الحالتين ، كان الأمر رائعًا وجعلني أشعر بالضيق النفسي طوال اليوم ".

للحصول على آخر تحديثات الطعام والشراب ، قم بزيارة موقعنا أخبار الغذاء صفحة.

كارين لو محرر مشارك في The Daily Meal. تابعها على تويتر تضمين التغريدة.


في هاواي ، البحث عن أعظم فنجان قهوة في العالم

على الرغم من أن بعض العمليات الأكبر تمتلك عملية القهوة بأكملها من النبات إلى الكوب ، فمن المحتمل أن يكون بن فيت هو أول فرد ينمو ويحمص الحبوب ويبيع النتائج لعملاء التجزئة. سيقدم مقهى Outpost Coffee قهوة الإسبريسو والقهوة المفلترة المصنوعة من محاصيله الخاصة وغيرها من المحاصيل الصغيرة. (في الصورة: ماكينة صنع قهوة الإسبريسو La Cupola من Alessi.)

ليس من غير المعتاد ، خلال فترة 24 ساعة معينة ، أن يلمس بن فيت كل خطوة تقريبًا في العملية المعقدة التي تسمح لك بالاستمتاع بفنجان من القهوة في الصباح. في فترة ما بعد الظهيرة ، يعتني بالبساتين في التلال المنحدرة فوق شواطئ كاواي الشمالية - حيث ينمو نباتات قهوة Typica طويلة ونحيلة مع التوت الأحمر وأشجار كاتواي القرفصاء مع الفاكهة الصفراء - غالبًا ما يفسح المجال لقضاء أمسية في تحميص الفاصوليا على الجانب الشرقي من الجزيرة. في صباح اليوم التالي ، قد يقود فيت شمالًا ليضع بعضًا من تلك الفاصوليا المحمصة في آلة إسبريسو La Marzocco GS3 التي قام بإصلاحها بنفسه ، قبل أن يسحب الطلقات للعملاء في سوق المزارعين في هانالي.

بقدر ما يعرف فيت ، 34 عامًا ، أو أي شخص آخر ، لم يقم أي شخص في عالم واسع من المهووسين بالقهوة بتنفيذ نفس العمل الفذ: عملية القهوة التي يقوم فيها نفس الشخص بزراعة الأشجار ، وتخمير التوت ، وتحميص الحبوب ثم تناولها. دور باريستا لتقديم القهوة. تم تمكين سعيه لتحقيق هذا الحلم غير المحتمل من قبل مالكي الأراضي المحليين المستعدين للشراكة مع مزارع مبتدئ والتطورات في تحميص النانو التي تسمح لعمليته الصغيرة بتطبيق خوارزميات الكمبيوتر على المهمة المراوغة المتمثلة في متابعة التحميص المثالي ، بالإضافة إلى قاعدة عملاء متنامية على استعداد لدفع الأسعار الباهظة التي تتطلبها أوامر قهوة هاواي.

إن مفتاح خدعة Fitt المكونة من رجل واحد للتحميص والتخمير - وهو خيال سمعت صدى له من قبل هواة القهوة في جميع أنحاء العالم - هو موقعه. معظم المناطق المحيطة بزراعة البن الرائدة في العالم ، سواء كانت مرتفعات إثيوبيا أو تلال الكونغو ، ليس لديها العديد من العملاء المستعدين لدفع أكثر من ستة دولارات مقابل قهوة لاتيه ، أو 89 دولارًا للرطل للحصول على حبوب محمصة عالية الجودة.

على الشاطئ الشمالي لجزيرة كاواي ، تلتقي الجبال الخضراء المغطاة بالغيوم المطيرة بشواطئ رملية ناعمة تواجه الشعاب المرجانية ، حيث تنتفخ في الشتاء من 30 إلى 40 قدمًا إلى الشاطئ. خط أنابيب المحيط الثابت هذا ، الذي تم وضعه على خلفية خصبة من حقول القلقاس ، وطيور النيني المتجولة والشلالات المتتالية ، جعل هذا الامتداد من ساحل كاواي مكانًا مثاليًا لراكبي الأمواج. قد يكون الطريق شرقًا من شاطئ Ke'e - عبر Hanalei ، أكبر مدينة في المنطقة ، إلى Kilauea ، بلدة المزرعة حيث يزرع Fitt الآن معظم فاكهة قهوته - المكان المثالي لإطلاق أول مدينة صغيرة ذات يد واحدة في العالم- مشروع دفعة الفول إلى الإسبريسو.

قبل أن يستقر في كاواي ، عمل فيت وركوب الأمواج في طريقه حول العالم. اشتعل حبه للقهوة في مدينة كايكورا بنيوزيلندا ، حيث تولى في عام 2009 وظيفة نادل في مكان به آلة إسبرسو لم يكن أحد يعرف كيف يعمل. لقد كان بالفعل مبهورًا بالقهوة في Antipodes حتى أن المشروب الذي اكتشفه في مدن ركوب الأمواج الصغيرة أزال أي شيء كان يتذوقه في وطنه في إنجلترا. أدرك فيت أن لديه فرصة لتجربة يده في صنع الإسبريسو الحقيقي ، وراقب وتعلم من صانع القهوة في مقهى قريب وأصبح تدريجياً أكثر اهتمامًا بسحب اللقطات أكثر من تقديم الكوكتيلات.


في هاواي ، البحث عن أعظم فنجان قهوة في العالم

على الرغم من أن بعض العمليات الأكبر تمتلك عملية القهوة بأكملها من النبات إلى الكوب ، فمن المحتمل أن يكون بن فيت هو أول فرد ينمو ويحمص الحبوب ويبيع النتائج لعملاء التجزئة. سيقدم مقهى Outpost Coffee قهوة الإسبريسو والقهوة المفلترة المصنوعة من محاصيله الخاصة وغيرها من المحاصيل الصغيرة. (في الصورة: ماكينة صنع قهوة الإسبريسو La Cupola من Alessi.)

ليس من غير المعتاد ، في غضون 24 ساعة ، أن يلمس بن فيت كل خطوة تقريبًا في العملية المعقدة التي تسمح لك بالاستمتاع بفنجان من القهوة في الصباح. في فترة ما بعد الظهيرة ، يعتني بالبساتين في التلال المنحدرة فوق شواطئ كاواي الشمالية - حيث ينمو نباتات قهوة Typica طويلة ونحيلة مع التوت الأحمر وأشجار كاتواي القرفصاء مع الفاكهة الصفراء - غالبًا ما يفسح المجال لقضاء أمسية في تحميص الفاصوليا على الجانب الشرقي من الجزيرة. في صباح اليوم التالي ، قد يقود فيت شمالًا ليضع بعضًا من تلك الفاصوليا المحمصة في آلة إسبريسو La Marzocco GS3 التي قام بإصلاحها بنفسه ، قبل أن يسحب الطلقات للعملاء في سوق المزارعين في هانالي.

بقدر ما يعرف فيت ، 34 عامًا ، أو أي شخص آخر ، لم يقم أي شخص في عالم واسع من المهووسين بالقهوة بتنفيذ نفس العمل الفذ: عملية القهوة التي يقوم فيها نفس الشخص بزراعة الأشجار ، وتخمير التوت ، وتحميص الحبوب ثم تناولها. دور باريستا لتقديم القهوة. تم تمكين سعيه لتحقيق هذا الحلم غير المحتمل من قبل مالكي الأراضي المحليين المستعدين للشراكة مع مزارع مبتدئ والتطورات في مجال التحميص بالنانو التي تسمح لعمليته الصغيرة بتطبيق خوارزميات الكمبيوتر على المهمة المراوغة المتمثلة في متابعة التحميص المثالي ، بالإضافة إلى قاعدة عملاء متنامية على استعداد لدفع الأسعار الباهظة التي تتطلبها أوامر قهوة هاواي.

إن مفتاح خدعة Fitt المكونة من رجل واحد للتحميص والتخمير - وهو خيال سمعت صدى له من قبل هواة القهوة في جميع أنحاء العالم - هو موقعه. معظم المناطق المحيطة بزراعة البن في العالم ، سواء كانت مرتفعات إثيوبيا أو تلال الكونغو ، ليس لديها العديد من العملاء الراغبين في دفع أكثر من ستة دولارات مقابل قهوة لاتيه ، أو 89 دولارًا للرطل للحصول على حبوب محمصة عالية الجودة.

على الشاطئ الشمالي لجزيرة كاواي ، تلتقي الجبال الخضراء المغطاة بالغيوم المطيرة بشواطئ رملية ناعمة تواجه الشعاب المرجانية ، حيث تنتفخ في الشتاء من 30 إلى 40 قدمًا إلى الشاطئ. خط أنابيب المحيط الثابت هذا ، الذي يقع على خلفية خصبة من حقول القلقاس ، وطيور النيني المتجولة والشلالات المتتالية ، جعل هذا الامتداد من ساحل كاواي مكانًا مثاليًا لراكبي الأمواج. قد يكون الطريق شرقًا من شاطئ Ke'e - عبر Hanalei ، أكبر مدينة في المنطقة ، إلى Kilauea ، بلدة المزرعة حيث يزرع Fitt الآن معظم فاكهة قهوته - المكان المثالي لإطلاق أول مدينة صغيرة ذات يد واحدة في العالم- مشروع دفعة الفول إلى الإسبريسو.

قبل أن يستقر في كاواي ، عمل فيت وركوب الأمواج في طريقه حول العالم. اشتعل حبه للقهوة في مدينة كايكورا بنيوزيلندا ، حيث تولى في عام 2009 وظيفة نادل في مكان به آلة إسبرسو لم يكن أحد يعرف كيف يعمل. لقد كان بالفعل مبهورًا بالقهوة في Antipodes حتى أن المشروب الذي اكتشفه في مدن ركوب الأمواج الصغيرة أزال أي شيء كان يتذوقه في وطنه في إنجلترا. أدرك فيت أن لديه فرصة لتجربة يده في صنع الإسبريسو الحقيقي ، وراقب وتعلم من صانع القهوة في مقهى قريب وأصبح تدريجياً أكثر اهتمامًا بسحب اللقطات أكثر من تقديم الكوكتيلات.


في هاواي ، البحث عن أعظم فنجان قهوة في العالم

على الرغم من أن بعض العمليات الأكبر تمتلك عملية القهوة بأكملها من النبات إلى الكوب ، فمن المحتمل أن يكون بن فيت هو أول فرد ينمو ويحمص الحبوب ويبيع النتائج لعملاء التجزئة. سيقدم مقهى Outpost Coffee قهوة الإسبريسو والقهوة المفلترة المصنوعة من محاصيله الخاصة وغيرها من المحاصيل الصغيرة. (في الصورة: ماكينة صنع قهوة الإسبريسو La Cupola من Alessi.)

ليس من غير المعتاد ، خلال فترة 24 ساعة معينة ، أن يلمس بن فيت كل خطوة تقريبًا في العملية المعقدة التي تسمح لك بالاستمتاع بفنجان من القهوة في الصباح. في فترة ما بعد الظهيرة ، يعتني بالبساتين في التلال المنحدرة فوق شواطئ كاواي الشمالية - حيث ينمو نباتات قهوة Typica طويلة ونحيلة مع التوت الأحمر وأشجار القرفصاء مع الفاكهة الصفراء - غالبًا ما يفسح المجال لقضاء أمسية في تحميص الفاصوليا على الجانب الشرقي من الجزيرة. في صباح اليوم التالي ، قد يقود فيت شمالًا ليضع بعضًا من تلك الفاصوليا المحمصة في آلة إسبريسو La Marzocco GS3 التي قام بإصلاحها بنفسه ، قبل أن يسحب الطلقات للعملاء في سوق المزارعين في هانالي.

بقدر ما يعرف فيت ، 34 عامًا ، أو أي شخص آخر ، لم يقم أي شخص في عالم واسع من المهووسين بالقهوة بتنفيذ نفس العمل الفذ: عملية القهوة التي يقوم فيها نفس الشخص بزراعة الأشجار ، وتخمير التوت ، وتحميص الحبوب ثم تناولها. دور باريستا لتقديم القهوة. تم تمكين سعيه لتحقيق هذا الحلم غير المحتمل من قبل مالكي الأراضي المحليين المستعدين للشراكة مع مزارع مبتدئ والتطورات في تحميص النانو التي تسمح لعمليته الصغيرة بتطبيق خوارزميات الكمبيوتر على المهمة المراوغة المتمثلة في متابعة التحميص المثالي ، بالإضافة إلى قاعدة عملاء متنامية على استعداد لدفع الأسعار الباهظة التي تتطلبها أوامر قهوة هاواي.

إن مفتاح خدعة Fitt المكونة من رجل واحد للتحميص والتخمير - وهو خيال سمعت صدى له من قبل هواة القهوة في جميع أنحاء العالم - هو موقعه. معظم المناطق المحيطة بزراعة البن في العالم ، سواء كانت مرتفعات إثيوبيا أو تلال الكونغو ، ليس لديها العديد من العملاء الراغبين في دفع أكثر من ستة دولارات مقابل قهوة لاتيه ، أو 89 دولارًا للرطل للحصول على حبوب محمصة عالية الجودة.

على الشاطئ الشمالي لجزيرة كاواي ، تلتقي الجبال الخضراء المغطاة بالغيوم المطيرة بشواطئ رملية ناعمة تواجه الشعاب المرجانية ، حيث تنتفخ في الشتاء من 30 إلى 40 قدمًا إلى الشاطئ. خط أنابيب المحيط الثابت هذا ، الذي تم وضعه على خلفية خصبة من حقول القلقاس ، وطيور النيني المتجولة والشلالات المتتالية ، جعل هذا الامتداد من ساحل كاواي مكانًا مثاليًا لراكبي الأمواج. قد يكون الطريق شرقًا من شاطئ Ke'e - عبر Hanalei ، أكبر مدينة في المنطقة ، إلى Kilauea ، بلدة المزرعة حيث يزرع Fitt الآن معظم فاكهة قهوته - المكان المثالي لإطلاق أول مدينة صغيرة ذات يد واحدة في العالم- مشروع دفعة الفول إلى الإسبريسو.

قبل أن يستقر في كاواي ، عمل فيت وركوب الأمواج في طريقه حول العالم. اشتعل حبه للقهوة في مدينة كايكورا بنيوزيلندا ، حيث تولى في عام 2009 وظيفة نادل في مكان به آلة إسبرسو لم يكن أحد يعرف كيف يعمل. لقد كان بالفعل مبهورًا بالقهوة في Antipodes حتى أن المشروب الذي اكتشفه في مدن ركوب الأمواج الصغيرة أزال أي شيء كان يتذوقه في وطنه في إنجلترا. أدرك فيت أن لديه فرصة لتجربة يده في صنع الإسبريسو الحقيقي ، وراقب وتعلم من صانع القهوة في مقهى قريب وأصبح تدريجياً أكثر اهتمامًا بسحب اللقطات أكثر من تقديم الكوكتيلات.


في هاواي ، البحث عن أعظم فنجان قهوة في العالم

على الرغم من أن بعض العمليات الأكبر تمتلك عملية القهوة بأكملها من النبات إلى الكوب ، فمن المحتمل أن يكون بن فيت هو أول فرد ينمو ويحمص الحبوب ويبيع النتائج لعملاء التجزئة. سيقدم مقهى Outpost Coffee قهوة الإسبريسو والقهوة المفلترة المصنوعة من محاصيله الخاصة وغيرها من المحاصيل الصغيرة. (في الصورة: ماكينة صنع قهوة الإسبريسو La Cupola من Alessi.)

ليس من غير المعتاد ، في غضون 24 ساعة ، أن يلمس بن فيت كل خطوة تقريبًا في العملية المعقدة التي تسمح لك بالاستمتاع بفنجان من القهوة في الصباح. في فترة ما بعد الظهيرة ، يعتني بالبساتين في التلال المنحدرة فوق شواطئ كاواي الشمالية - حيث ينمو نباتات قهوة Typica طويلة ونحيلة مع التوت الأحمر وأشجار القرفصاء مع الفاكهة الصفراء - غالبًا ما يفسح المجال لقضاء أمسية في تحميص الفاصوليا على الجانب الشرقي من الجزيرة. في صباح اليوم التالي ، قد يقود فيت شمالًا ليضع بعضًا من تلك الفاصوليا المحمصة في آلة إسبريسو La Marzocco GS3 التي قام بإصلاحها بنفسه ، قبل أن يسحب الطلقات للعملاء في سوق المزارعين في هانالي.

بقدر ما يعرف فيت ، 34 عامًا ، أو أي شخص آخر ، لم يقم أي شخص في عالم واسع من المهووسين بالقهوة بتنفيذ نفس العمل الفذ: عملية القهوة التي يقوم فيها نفس الشخص بزراعة الأشجار ، وتخمير التوت ، وتحميص الحبوب ثم تناولها. دور باريستا لتقديم القهوة. تم تمكين سعيه لتحقيق هذا الحلم غير المحتمل من قبل مالكي الأراضي المحليين المستعدين للشراكة مع مزارع مبتدئ والتطورات في تحميص النانو التي تسمح لعمليته الصغيرة بتطبيق خوارزميات الكمبيوتر على المهمة المراوغة المتمثلة في متابعة التحميص المثالي ، بالإضافة إلى قاعدة عملاء متنامية على استعداد لدفع الأسعار الباهظة التي تتطلبها أوامر قهوة هاواي.

إن مفتاح خدعة Fitt المكونة من رجل واحد للتحميص والتخمير - وهو خيال سمعت صدى له من قبل هواة القهوة في جميع أنحاء العالم - هو موقعه. معظم المناطق المحيطة بزراعة البن في العالم ، سواء كانت مرتفعات إثيوبيا أو تلال الكونغو ، ليس لديها العديد من العملاء الراغبين في دفع أكثر من ستة دولارات مقابل قهوة لاتيه ، أو 89 دولارًا للرطل للحصول على حبوب محمصة عالية الجودة.

على الشاطئ الشمالي لجزيرة كاواي ، تلتقي الجبال الخضراء المغطاة بالغيوم المطيرة بشواطئ رملية ناعمة تواجه الشعاب المرجانية ، حيث تنتفخ في الشتاء من 30 إلى 40 قدمًا إلى الشاطئ. خط أنابيب المحيط الثابت هذا ، الذي تم وضعه على خلفية خصبة من حقول القلقاس ، وطيور النيني المتجولة والشلالات المتتالية ، جعل هذا الامتداد من ساحل كاواي مكانًا مثاليًا لراكبي الأمواج. قد يكون الطريق شرقًا من شاطئ Ke'e - عبر Hanalei ، أكبر مدينة في المنطقة ، إلى Kilauea ، بلدة المزرعة حيث يزرع Fitt الآن معظم فاكهة قهوته - المكان المثالي لإطلاق أول مدينة صغيرة ذات يد واحدة في العالم- مشروع دفعة الفول إلى الإسبريسو.

قبل أن يستقر في كاواي ، عمل فيت وركوب الأمواج في طريقه حول العالم. اشتعل حبه للقهوة في مدينة كايكورا بنيوزيلندا ، حيث تولى في عام 2009 وظيفة نادل في مكان به آلة إسبرسو لم يكن أحد يعرف كيف يعمل. لقد كان بالفعل مبهورًا بالقهوة في Antipodes حتى أن المشروب الذي اكتشفه في مدن ركوب الأمواج الصغيرة أزال أي شيء كان يتذوقه في وطنه في إنجلترا. أدرك فيت أن لديه فرصة لتجربة يده في صنع الإسبريسو الحقيقي ، وراقب وتعلم من صانع القهوة في مقهى قريب وأصبح تدريجياً أكثر اهتمامًا بسحب اللقطات أكثر من تقديم الكوكتيلات.


في هاواي ، البحث عن أعظم فنجان قهوة في العالم

على الرغم من أن بعض العمليات الأكبر تمتلك عملية القهوة بأكملها من النبات إلى الكوب ، فمن المحتمل أن يكون بن فيت هو أول فرد ينمو ويحمص الحبوب ويبيع النتائج لعملاء التجزئة. سيقدم مقهى Outpost Coffee قهوة الإسبريسو والقهوة المفلترة المصنوعة من محاصيله الخاصة وغيرها من المحاصيل الصغيرة. (في الصورة: ماكينة صنع قهوة الإسبريسو La Cupola من Alessi.)

ليس من غير المعتاد ، خلال فترة 24 ساعة معينة ، أن يلمس بن فيت كل خطوة تقريبًا في العملية المعقدة التي تسمح لك بالاستمتاع بفنجان من القهوة في الصباح. في فترة ما بعد الظهيرة ، يعتني بالبساتين في التلال المنحدرة فوق شواطئ كاواي الشمالية - حيث ينمو نباتات قهوة Typica طويلة ونحيلة مع التوت الأحمر وأشجار كاتواي القرفصاء مع الفاكهة الصفراء - غالبًا ما يفسح المجال لقضاء أمسية في تحميص الفاصوليا على الجانب الشرقي من الجزيرة. في صباح اليوم التالي ، قد يقود فيت شمالًا ليضع بعضًا من تلك الفاصوليا المحمصة في آلة إسبريسو La Marzocco GS3 التي قام بإصلاحها بنفسه ، قبل أن يسحب الطلقات للعملاء في سوق المزارعين في هانالي.

بقدر ما يعرف فيت ، 34 عامًا ، أو أي شخص آخر ، لم يقم أي شخص في عالم واسع من المهووسين بالقهوة بتنفيذ نفس العمل الفذ: عملية القهوة التي يقوم فيها نفس الشخص بزراعة الأشجار ، وتخمير التوت ، وتحميص الحبوب ثم تناولها. دور باريستا لتقديم القهوة. تم تمكين سعيه لتحقيق هذا الحلم غير المحتمل من قبل مالكي الأراضي المحليين المستعدين للشراكة مع مزارع مبتدئ والتطورات في تحميص النانو التي تسمح لعمليته الصغيرة بتطبيق خوارزميات الكمبيوتر على المهمة المراوغة المتمثلة في متابعة التحميص المثالي ، بالإضافة إلى قاعدة عملاء متنامية على استعداد لدفع الأسعار الباهظة التي تتطلبها أوامر قهوة هاواي.

إن مفتاح خدعة Fitt المكونة من رجل واحد للتحميص والتخمير - وهو خيال سمعت صدى له من قبل هواة القهوة في جميع أنحاء العالم - هو موقعه. معظم المناطق المحيطة بزراعة البن في العالم ، سواء كانت مرتفعات إثيوبيا أو تلال الكونغو ، ليس لديها العديد من العملاء الراغبين في دفع أكثر من ستة دولارات مقابل قهوة لاتيه ، أو 89 دولارًا للرطل للحصول على حبوب محمصة عالية الجودة.

على الشاطئ الشمالي لجزيرة كاواي ، تلتقي الجبال الخضراء المغطاة بالغيوم المطيرة بشواطئ رملية ناعمة تواجه الشعاب المرجانية ، حيث تنتفخ في الشتاء من 30 إلى 40 قدمًا إلى الشاطئ. خط أنابيب المحيط الثابت هذا ، الذي يقع على خلفية خصبة من حقول القلقاس ، وطيور النيني المتجولة والشلالات المتتالية ، جعل هذا الامتداد من ساحل كاواي مكانًا مثاليًا لراكبي الأمواج. قد يكون الطريق شرقًا من شاطئ Ke'e - عبر Hanalei ، أكبر مدينة في المنطقة ، إلى Kilauea ، بلدة المزرعة حيث يزرع Fitt الآن معظم فاكهة قهوته - المكان المثالي لإطلاق أول مدينة صغيرة ذات يد واحدة في العالم- مشروع دفعة الفول إلى الإسبريسو.

قبل أن يستقر في كاواي ، عمل فيت وركوب الأمواج في طريقه حول العالم. اشتعل شغفه بالقهوة في مدينة كايكورا بنيوزيلندا ، حيث تولى في عام 2009 وظيفة نادل في مكان به آلة إسبرسو لم يكن أحد يعرف كيف يعمل. لقد كان بالفعل مبهورًا بالقهوة في Antipodes حتى أن المشروب الذي اكتشفه في مدن ركوب الأمواج الصغيرة أزال أي شيء كان يتذوقه في وطنه في إنجلترا. أدرك فيت أن لديه فرصة لتجربة يده في صنع الإسبريسو الحقيقي ، وراقب وتعلم من صانع القهوة في مقهى قريب وأصبح تدريجياً أكثر اهتمامًا بسحب اللقطات أكثر من تقديم الكوكتيلات.


في هاواي ، البحث عن أعظم فنجان قهوة في العالم

على الرغم من أن بعض العمليات الأكبر تمتلك عملية القهوة بأكملها من النبات إلى الكوب ، فمن المحتمل أن يكون بن فيت هو أول فرد ينمو ويحمص الحبوب ويبيع النتائج لعملاء التجزئة. سيقدم مقهى Outpost Coffee قهوة الإسبريسو والقهوة المفلترة المصنوعة من محاصيله الخاصة وغيرها من المحاصيل الصغيرة. (في الصورة: ماكينة صنع قهوة الإسبريسو La Cupola من Alessi.)

ليس من غير المعتاد ، خلال فترة 24 ساعة معينة ، أن يلمس بن فيت كل خطوة تقريبًا في العملية المعقدة التي تسمح لك بالاستمتاع بفنجان من القهوة في الصباح. في فترة ما بعد الظهيرة ، يعتني بالبساتين في التلال المنحدرة فوق شواطئ كاواي الشمالية - حيث ينمو نباتات قهوة Typica طويلة ونحيلة مع التوت الأحمر وأشجار كاتواي القرفصاء مع الفاكهة الصفراء - غالبًا ما يفسح المجال لقضاء أمسية في تحميص الفاصوليا على الجانب الشرقي من الجزيرة. في صباح اليوم التالي ، قد يقود فيت شمالًا ليضع بعضًا من تلك الفاصوليا المحمصة في آلة إسبريسو La Marzocco GS3 التي قام بإصلاحها بنفسه ، قبل أن يسحب الطلقات للعملاء في سوق المزارعين في هانالي.

بقدر ما يعرف فيت ، 34 عامًا ، أو أي شخص آخر ، لم يقم أي شخص في عالم واسع من المهووسين بالقهوة بتنفيذ نفس العمل الفذ: عملية القهوة التي يقوم فيها نفس الشخص بزراعة الأشجار ، وتخمير التوت ، وتحميص الحبوب ثم تناولها. دور باريستا لتقديم القهوة. تم تمكين سعيه لتحقيق هذا الحلم غير المحتمل من قبل مالكي الأراضي المحليين المستعدين للشراكة مع مزارع مبتدئ والتطورات في مجال التحميص بالنانو التي تسمح لعمليته الصغيرة بتطبيق خوارزميات الكمبيوتر على المهمة المراوغة المتمثلة في متابعة التحميص المثالي ، بالإضافة إلى قاعدة عملاء متنامية على استعداد لدفع الأسعار الباهظة التي تتطلبها أوامر قهوة هاواي.

إن مفتاح خدعة Fitt المكونة من رجل واحد للتحميص والتخمير - وهو خيال سمعت صدى له من قبل هواة القهوة في جميع أنحاء العالم - هو موقعه. معظم المناطق المحيطة بزراعة البن الرائدة في العالم ، سواء كانت مرتفعات إثيوبيا أو تلال الكونغو ، ليس لديها العديد من العملاء المستعدين لدفع أكثر من ستة دولارات مقابل قهوة لاتيه ، أو 89 دولارًا للرطل للحصول على حبوب محمصة عالية الجودة.

على الشاطئ الشمالي لجزيرة كاواي ، تلتقي الجبال الخضراء المغطاة بالغيوم المطيرة بشواطئ رملية ناعمة تواجه الشعاب المرجانية ، حيث تنتفخ في الشتاء من 30 إلى 40 قدمًا إلى الشاطئ. خط أنابيب المحيط الثابت هذا ، الذي يقع على خلفية خصبة من حقول القلقاس ، وطيور النيني المتجولة والشلالات المتتالية ، جعل هذا الامتداد من ساحل كاواي مكانًا مثاليًا لراكبي الأمواج. قد يكون الطريق شرقًا من شاطئ Ke'e - عبر Hanalei ، أكبر مدينة في المنطقة ، إلى Kilauea ، بلدة المزرعة حيث يزرع Fitt الآن معظم فاكهة قهوته - المكان المثالي لإطلاق أول مدينة صغيرة ذات يد واحدة في العالم- مشروع دفعة الفول إلى الإسبريسو.

قبل أن يستقر في كاواي ، عمل فيت وركوب الأمواج في طريقه حول العالم. اشتعل شغفه بالقهوة في مدينة كايكورا بنيوزيلندا ، حيث تولى في عام 2009 وظيفة نادل في مكان به آلة إسبرسو لم يكن أحد يعرف كيف يعمل. لقد كان بالفعل مبهورًا بالقهوة في Antipodes حتى أن المشروب الذي اكتشفه في مدن ركوب الأمواج الصغيرة أزال أي شيء كان يتذوقه في وطنه في إنجلترا. أدرك فيت أن لديه فرصة لتجربة يده في صنع الإسبريسو الحقيقي ، وراقب وتعلم من صانع القهوة في مقهى قريب وأصبح تدريجياً أكثر اهتمامًا بسحب اللقطات أكثر من تقديم الكوكتيلات.


في هاواي ، البحث عن أعظم فنجان قهوة في العالم

على الرغم من أن بعض العمليات الأكبر تمتلك عملية القهوة بأكملها من النبات إلى الكوب ، فمن المحتمل أن يكون بن فيت هو أول فرد ينمو ويحمص الحبوب ويبيع النتائج لعملاء التجزئة. سيقدم مقهى Outpost Coffee قهوة الإسبريسو والقهوة المفلترة المصنوعة من محاصيله الخاصة وغيرها من المحاصيل الصغيرة. (في الصورة: ماكينة صنع قهوة الإسبريسو La Cupola من Alessi.)

ليس من غير المعتاد ، خلال فترة 24 ساعة معينة ، أن يلمس بن فيت كل خطوة تقريبًا في العملية المعقدة التي تسمح لك بالاستمتاع بفنجان من القهوة في الصباح. في فترة ما بعد الظهيرة ، يعتني بالبساتين في التلال المنحدرة فوق شواطئ كاواي الشمالية - حيث ينمو نباتات قهوة Typica طويلة ونحيلة مع التوت الأحمر وأشجار كاتواي القرفصاء مع الفاكهة الصفراء - غالبًا ما يفسح المجال لقضاء أمسية في تحميص الفاصوليا على الجانب الشرقي من الجزيرة. في صباح اليوم التالي ، قد يقود فيت شمالًا ليضع بعضًا من تلك الفاصوليا المحمصة في آلة إسبريسو La Marzocco GS3 التي قام بإصلاحها بنفسه ، قبل أن يسحب الطلقات للعملاء في سوق المزارعين في هانالي.

بقدر ما يعرف فيت ، 34 عامًا ، أو أي شخص آخر ، لم يقم أي شخص في عالم واسع من المهووسين بالقهوة بتنفيذ نفس العمل الفذ: عملية القهوة التي يقوم فيها نفس الشخص بزراعة الأشجار ، وتخمير التوت ، وتحميص الحبوب ثم تناولها. دور باريستا لتقديم القهوة. تم تمكين سعيه لتحقيق هذا الحلم غير المحتمل من قبل مالكي الأراضي المحليين المستعدين للشراكة مع مزارع مبتدئ والتطورات في تحميص النانو التي تسمح لعمليته الصغيرة بتطبيق خوارزميات الكمبيوتر على المهمة المراوغة المتمثلة في متابعة التحميص المثالي ، بالإضافة إلى قاعدة عملاء متنامية على استعداد لدفع الأسعار الباهظة التي تتطلبها أوامر قهوة هاواي.

إن مفتاح خدعة Fitt المكونة من رجل واحد للتحميص والتخمير - وهو خيال سمعت صدى له من قبل هواة القهوة في جميع أنحاء العالم - هو موقعه. معظم المناطق المحيطة بزراعة البن الرائدة في العالم ، سواء كانت مرتفعات إثيوبيا أو تلال الكونغو ، ليس لديها العديد من العملاء المستعدين لدفع أكثر من ستة دولارات مقابل قهوة لاتيه ، أو 89 دولارًا للرطل للحصول على حبوب محمصة عالية الجودة.

على الشاطئ الشمالي لجزيرة كاواي ، تلتقي الجبال الخضراء المغطاة بالغيوم المطيرة بشواطئ رملية ناعمة تواجه الشعاب المرجانية ، حيث تنتفخ في الشتاء من 30 إلى 40 قدمًا إلى الشاطئ. خط أنابيب المحيط الثابت هذا ، الذي يقع على خلفية خصبة من حقول القلقاس ، وطيور النيني المتجولة والشلالات المتتالية ، جعل هذا الامتداد من ساحل كاواي مكانًا مثاليًا لراكبي الأمواج. قد يكون الطريق شرقًا من شاطئ Ke'e - عبر Hanalei ، أكبر مدينة في المنطقة ، إلى Kilauea ، بلدة المزرعة حيث يزرع Fitt الآن معظم فاكهة قهوته - المكان المثالي لإطلاق أول مدينة صغيرة ذات يد واحدة في العالم- مشروع دفعة الفول إلى الإسبريسو.

قبل أن يستقر في كاواي ، عمل فيت وركوب الأمواج في طريقه حول العالم. اشتعل شغفه بالقهوة في مدينة كايكورا بنيوزيلندا ، حيث تولى في عام 2009 وظيفة نادل في مكان به آلة إسبرسو لم يكن أحد يعرف كيف يعمل. لقد كان بالفعل مبهورًا بالقهوة في Antipodes حتى أن المشروب الذي اكتشفه في مدن ركوب الأمواج الصغيرة أزال أي شيء كان يتذوقه في وطنه في إنجلترا. أدرك فيت أن لديه فرصة لتجربة يده في صنع الإسبريسو الحقيقي ، وراقب وتعلم من صانع القهوة في مقهى قريب وأصبح تدريجياً أكثر اهتمامًا بسحب اللقطات أكثر من تقديم الكوكتيلات.


في هاواي ، البحث عن أعظم فنجان قهوة في العالم

على الرغم من أن بعض العمليات الأكبر تمتلك عملية القهوة بأكملها من النبات إلى الكوب ، فمن المحتمل أن يكون بن فيت هو أول فرد ينمو ويحمص الحبوب ويبيع النتائج لعملاء التجزئة. سيقدم مقهى Outpost Coffee قهوة الإسبريسو والقهوة المفلترة المصنوعة من محاصيله الخاصة وغيرها من المحاصيل الصغيرة. (في الصورة: ماكينة صنع قهوة الإسبريسو La Cupola من Alessi.)

ليس من غير المعتاد ، في غضون 24 ساعة ، أن يلمس بن فيت كل خطوة تقريبًا في العملية المعقدة التي تسمح لك بالاستمتاع بفنجان من القهوة في الصباح. في فترة ما بعد الظهيرة ، يعتني بالبساتين في التلال المنحدرة فوق شواطئ كاواي الشمالية - حيث ينمو نباتات قهوة Typica طويلة ونحيلة مع التوت الأحمر وأشجار القرفصاء مع الفاكهة الصفراء - غالبًا ما يفسح المجال لقضاء أمسية في تحميص الفاصوليا على الجانب الشرقي من الجزيرة. في صباح اليوم التالي ، قد يقود فيت شمالًا ليضع بعضًا من تلك الفاصوليا المحمصة في آلة إسبريسو La Marzocco GS3 التي قام بإصلاحها بنفسه ، قبل أن يسحب الطلقات للعملاء في سوق المزارعين في هانالي.

بقدر ما يعرف فيت ، 34 عامًا ، أو أي شخص آخر ، لم يقم أي شخص في عالم واسع من المهووسين بالقهوة بتنفيذ نفس العمل الفذ: عملية القهوة التي يقوم فيها نفس الشخص بزراعة الأشجار ، وتخمير التوت ، وتحميص الحبوب ثم تناولها. دور باريستا لتقديم القهوة. تم تمكين سعيه لتحقيق هذا الحلم غير المحتمل من قبل مالكي الأراضي المحليين المستعدين للشراكة مع مزارع مبتدئ والتطورات في تحميص النانو التي تسمح لعمليته الصغيرة بتطبيق خوارزميات الكمبيوتر على المهمة المراوغة المتمثلة في متابعة التحميص المثالي ، بالإضافة إلى قاعدة عملاء متنامية على استعداد لدفع الأسعار الباهظة التي تتطلبها أوامر قهوة هاواي.

إن مفتاح خدعة Fitt المكونة من رجل واحد للتحميص والتخمير - وهو خيال سمعت صدى له من قبل هواة القهوة في جميع أنحاء العالم - هو موقعه. معظم المناطق المحيطة بزراعة البن في العالم ، سواء كانت مرتفعات إثيوبيا أو تلال الكونغو ، ليس لديها العديد من العملاء الراغبين في دفع أكثر من ستة دولارات مقابل قهوة لاتيه ، أو 89 دولارًا للرطل للحصول على حبوب محمصة عالية الجودة.

على الشاطئ الشمالي لجزيرة كاواي ، تلتقي الجبال الخضراء المغطاة بالغيوم المطيرة بشواطئ رملية ناعمة تواجه الشعاب المرجانية ، حيث تنتفخ في الشتاء من 30 إلى 40 قدمًا إلى الشاطئ. خط أنابيب المحيط الثابت هذا ، الذي يقع على خلفية خصبة من حقول القلقاس ، وطيور النيني المتجولة والشلالات المتتالية ، جعل هذا الامتداد من ساحل كاواي مكانًا مثاليًا لراكبي الأمواج. قد يكون الطريق شرقًا من شاطئ Ke'e - عبر Hanalei ، أكبر مدينة في المنطقة ، إلى Kilauea ، بلدة المزرعة حيث يزرع Fitt الآن معظم فاكهة قهوته - المكان المثالي لإطلاق أول مدينة صغيرة ذات يد واحدة في العالم- مشروع دفعة الفول إلى الإسبريسو.

قبل أن يستقر في كاواي ، عمل فيت وركوب الأمواج في طريقه حول العالم. اشتعل شغفه بالقهوة في مدينة كايكورا بنيوزيلندا ، حيث تولى في عام 2009 وظيفة نادل في مكان به آلة إسبرسو لم يكن أحد يعرف كيف يعمل. لقد كان بالفعل مبهورًا بالقهوة في Antipodes حتى أن المشروب الذي اكتشفه في مدن ركوب الأمواج الصغيرة أزال أي شيء كان يتذوقه في وطنه في إنجلترا. أدرك فيت أن لديه فرصة لتجربة يده في صنع الإسبريسو الحقيقي ، وراقب وتعلم من باريستا في مقهى قريب وأصبح تدريجياً أكثر اهتمامًا بسحب اللقطات أكثر من تقديم الكوكتيلات.


في هاواي ، البحث عن أعظم فنجان قهوة في العالم

على الرغم من أن بعض العمليات الأكبر تمتلك عملية القهوة بأكملها من النبات إلى الكوب ، فمن المرجح أن يكون بن فيت هو أول فرد ينمو ويحمص الحبوب ويبيع النتائج لعملاء التجزئة. سيقدم مقهى Outpost Coffee قهوة الإسبريسو والقهوة المفلترة المصنوعة من محاصيله الخاصة وغيرها من المحاصيل الصغيرة. (في الصورة: ماكينة صنع قهوة الإسبريسو La Cupola من Alessi.)

ليس من غير المعتاد ، خلال فترة 24 ساعة معينة ، أن يلمس بن فيت كل خطوة تقريبًا في العملية المعقدة التي تسمح لك بالاستمتاع بفنجان من القهوة في الصباح. في فترة ما بعد الظهيرة ، يعتني بالبساتين في التلال المنحدرة فوق شواطئ كاواي الشمالية - حيث ينمو نباتات قهوة Typica طويلة ونحيلة مع التوت الأحمر وأشجار كاتواي القرفصاء مع الفاكهة الصفراء - غالبًا ما يفسح المجال لقضاء أمسية في تحميص الفاصوليا على الجانب الشرقي من الجزيرة. في صباح اليوم التالي ، قد يقود فيت شمالًا ليضع بعضًا من تلك الفاصوليا المحمصة في آلة إسبريسو La Marzocco GS3 التي قام بإصلاحها بنفسه ، قبل أن يسحب الطلقات للعملاء في سوق المزارعين في هانالي.

بقدر ما يعرف فيت ، 34 عامًا ، أو أي شخص آخر ، لم يقم أي شخص في عالم واسع من المهووسين بالقهوة بتنفيذ نفس العمل الفذ: عملية القهوة التي يقوم فيها نفس الشخص بزراعة الأشجار ، وتخمير التوت ، وتحميص الحبوب ثم تناولها. دور باريستا لتقديم القهوة. تم تمكين سعيه لتحقيق هذا الحلم غير المحتمل من قبل مالكي الأراضي المحليين المستعدين للشراكة مع مزارع مبتدئ والتطورات في مجال التحميص بالنانو التي تسمح لعمليته الصغيرة بتطبيق خوارزميات الكمبيوتر على المهمة المراوغة المتمثلة في متابعة التحميص المثالي ، بالإضافة إلى قاعدة عملاء متنامية على استعداد لدفع الأسعار الباهظة التي تتطلبها أوامر قهوة هاواي.

إن مفتاح خدعة Fitt المكونة من رجل واحد في المزرعة والتخمير - وهو خيال سمعت صدى له من قبل هواة القهوة في جميع أنحاء العالم - هو موقعه. معظم المناطق المحيطة بزراعة البن الرائدة في العالم ، سواء كانت مرتفعات إثيوبيا أو تلال الكونغو ، ليس لديها العديد من العملاء المستعدين لدفع أكثر من ستة دولارات مقابل قهوة لاتيه ، أو 89 دولارًا للرطل للحصول على حبوب محمصة عالية الجودة.

على الشاطئ الشمالي لجزيرة كاواي ، تلتقي الجبال الخضراء المغطاة بالغيوم المطيرة بشواطئ رملية ناعمة تواجه الشعاب المرجانية حيث تنتفخ في الشتاء من 30 إلى 40 قدمًا إلى الشاطئ. خط أنابيب المحيط الثابت هذا ، الذي تم وضعه على خلفية خصبة من حقول القلقاس ، وطيور النيني المتجولة والشلالات المتتالية ، جعل هذا الامتداد من ساحل كاواي مكانًا مثاليًا لراكبي الأمواج. قد يكون الطريق شرقًا من شاطئ Ke'e - عبر Hanalei ، أكبر مدينة في المنطقة ، إلى Kilauea ، المدينة الزراعية حيث يزرع Fitt الآن معظم فاكهة قهوته - المكان المثالي لإطلاق أول مدينة صغيرة ذات يد واحدة في العالم- مشروع دفعة الفول إلى الإسبريسو.

قبل أن يستقر في كاواي ، عمل فيت وركوب الأمواج في طريقه حول العالم. اشتعل شغفه بالقهوة في مدينة كايكورا بنيوزيلندا ، حيث تولى في عام 2009 وظيفة نادل في مكان به آلة إسبرسو لم يكن أحد يعرف كيف يعمل. لقد كان بالفعل مبهورًا بالقهوة في Antipodes حتى أن المشروب الذي اكتشفه في مدن ركوب الأمواج الصغيرة أزال أي شيء كان يتذوقه في وطنه في إنجلترا. Realizing he had a chance to try his hand at making real espresso, Fitt watched and learned from baristas at a nearby cafe and gradually became more interested in pulling shots than in serving cocktails.


In Hawaii, the Quest for the Greatest Cup of Coffee in the World

BEAN TO BREW Although a few larger operations own the entire coffee process from plant to cup, Ben Fitt is likely the first individual to grow and roast the beans and sell the results to retail customers. Outpost Coffee Café will serve espresso and filtered coffee made from his own and other small-batch harvests. (Pictured: La Cupola espresso coffee maker from Alessi.)

It’s not unusual, within a certain 24-hour period, for Ben Fitt to touch nearly every step in the complex process that allows you to enjoy a morning cup of coffee. An afternoon tending orchards in the rolling hills above Kauai’s northern beaches—where he grows tall, skinny Typica coffee plants with red berries and squat Catuai trees with yellow fruit—often gives way to an evening spent roasting beans on the island’s east side. The next morning, Fitt might drive north to place some of those roasted beans in a La Marzocco GS3 espresso machine that he repaired himself, before pulling shots for customers at a farmers’ market in Hanalei.

As far as Fitt, 34, or anyone else knows, no one in the vast universe of coffee obsessives has pulled off the same feat: a coffee operation in which the same person farms the trees, ferments the berries, roasts the beans and then takes a turn as a barista to serve the coffee. His pursuit of this unlikely dream was enabled by local landowners willing to partner with a rookie farmer and developments in nano-roasting that allow his tiny operation to apply computer algorithms to the elusive task of pursuing the perfect roast, as well as a growing customer base willing to pay the steep prices that Hawaiian coffee commands.

The key to Fitt’s one-man farm-roast-brew hat trick—a fantasy I’ve heard echoed by coffee aficionados around the world—is his location. Most of the world’s premier coffee-growing environs, whether the highlands of Ethiopia or the hills of Congo, don’t have many customers willing to fork over six bucks for a latte, or $89 a pound for top-end roasted beans.

On Kauai’s north shore, green mountains blanketed in rain clouds meet soft sand beaches fronting coral reefs where, in winter, 30-to-40-foot swells roll to shore. This steady ocean pipeline, set against a lush backdrop of taro fields, wandering nene birds and cascading waterfalls, has made this stretch of Kauai coastline a mecca for surfers. The road east from Ke’e Beach—through Hanalei, the largest town in the area, to Kilauea, the farm town where Fitt now grows most of his coffee fruit—might be the ideal place to launch the world’s first single-handed small-batch bean-to-espresso venture.

Before he settled in Kauai, Fitt had worked and surfed his way around the world. His love of coffee was ignited in Kaikoura, New Zealand, where in 2009 he took a job as a bartender in a place with an espresso machine no one knew how to operate. He’d already been wowed by coffee in the Antipodes even the brew he discovered in small surf towns blew away anything he’d tasted back home in England. Realizing he had a chance to try his hand at making real espresso, Fitt watched and learned from baristas at a nearby cafe and gradually became more interested in pulling shots than in serving cocktails.



تعليقات:

  1. Blythe

    مثير للاشمئزاز للقراءة

  2. Viran

    في جذر المعلومات الخاطئة

  3. Yogami

    أؤكد. كان معي أيضا. دعونا نناقش هذه القضية. هنا أو في PM.

  4. Corann

    تماما أشارك رأيك. في ذلك شيء أيضًا بالنسبة لي فكرتك ممتعة. أقترح أن تأخذ بها للمناقشة العامة.

  5. Radley

    في الفرن



اكتب رسالة