أحدث الوصفات

وصفة القد مع السبانخ والطماطم

وصفة القد مع السبانخ والطماطم



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • مأكولات بحرية
  • سمك
  • سمكة بيضاء
  • سمك القد

طبق سمك بسيط للغاية وسريع للطهي على الشواء. أقوم دائمًا بعمل هذا لنفسي عندما أقوم بشوي شرائح اللحم لبقية أفراد عائلتي.

13 شخصا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 1

  • 1 (120 جم) فيليه سمك القد
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • 1 رشة من مسحوق الثوم ، أو حسب الرغبة
  • 10 غ من السبانخ المفرومة خشناً أو حسب الرغبة
  • 1/4 طماطم ، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
  • 1 ملعقة كبيرة بصل مقطع
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون او حسب الرغبة
  • 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي أو حسب الرغبة
  • شريحة جبن موزاريلا مقطعة إلى مكعبات

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ١٠ دقائق› الاستعداد: ٢٠ دقيقة

  1. سخن موقد الشواء الخارجي للحصول على حرارة متوسطة إلى عالية.
  2. يوضع سمك القد على قطعة من ورق القصدير ويتبل بالملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم. أعلى سمك القد مع السبانخ والطماطم والبصل. يتبل مرة أخرى بالملح والفلفل الأسود. يُرش زيت الزيتون والخل البلسمي فوق سمك القد ويُغطى بجبنة الموزاريلا. قم بطي ورق القصدير فوق سمك القد لإنشاء كيس ، مع تجعيد الحواف معًا لعمل ختم.
  3. يُطهى على الشواء المُسخن مسبقًا حتى يتقشر السمك بسهولة باستخدام شوكة ، لمدة 7 إلى 9 دقائق.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(60)

المراجعات باللغة الإنجليزية (45)

بواسطة KGora

نظرًا لأن الشتاء في ميشيغان والظلام الثلاثين عندما أعود إلى المنزل من العمل ، قررت القيام بذلك في الفرن. تشير الإرشادات إلى الشواء بالرقائق حتى لا أرى سببًا يجعل الفرن مختلفًا كثيرًا. كان جيدًا وكان أيضًا مثاليًا لتناول غداء خفيف في اليوم التالي. أعتقد أن هذا سيكون رائعًا مع الريحان الطازج بدلاً من السبانخ للحصول على نكهة إضافية. - 18 فبراير 2016

بواسطة Tanksalot

صنعت هذه الليلة الماضية وكانت لذيذة! فقط رشها على البلسم ولم أزرع الطماطم. صحي جدا! -18 يوليو 2015

بواسطة لورين

لذيذ جدا وسهل وسريع التحضير. تبدو رائعة على الطبق. كما أنه يوفر أساسًا جيدًا لتجربة بعض النكهات الإضافية - ربما الريحان والزنجبيل والأوريجانو. -12 يوليو 2015


سمك القد مع السبانخ والطماطم والكراث من كل شيء عن العشاء: وجبات بسيطة ، نصيحة الخبراء (الصفحة 143) بواسطة مولي ستيفنز

هل أنت متأكد أنك تريد حذف هذه الوصفة من Bookshelf الخاص بك؟ سيؤدي القيام بذلك إلى إزالة جميع الإشارات المرجعية التي قمت بإنشائها لهذه الوصفة.

  • الكراث
  • طماطم كرزية
  • نبيذ أبيض جاف
  • البقدونس أو الشبت
  • سبانخ صغيرة
  • شرائح سمك القد

تحقق دائمًا من المنشور للحصول على قائمة كاملة بالمكونات. يسرد فهرس Eat Your Books المكونات الرئيسية ولا يتضمن "مكونات خزانة التخزين" (الملح والفلفل والزيت والدقيق وما إلى ذلك) - ما لم يُطلب بكميات كبيرة.


أحد أفضل أطباق سيفيلا | برتقال القد مع سبانخ سوتيه

اشبيلية ، اسبانيا. ما يعتبره الكثيرون من أجمل مدن العالم. إنه مليء بالفن والثقافة والهندسة المعمارية المذهلة ويقدم بعض الأطعمة الأكثر شعبية في إسبانيا. في هذه الوصفة ، سأوضح لك كيفية صنع أحد أفضل أطباق إشبيلية ، أورانج كود مع سوتيه سبانخ.


يُعرف هذا الطبق في إشبيلية باسم ¨Bacalao a la Naranja con Espinacas¨. له العديد من النكهات الرائعة ، إنه حلو ولذيذ ، إنه لذيذ للغاية. لكن أفضل جزء؟ إنه سهل التحضير والقيام به في حوالي 30 دقيقة.


لعمل هذا الطبق استخدم زيت الزيتون الرائع. هذه هي الدهون الأساسية للطبق وما يجمعها معًا. لقد استخدمت واحدة من زيت الزيتون من Apollo تسمى Millers Favorites. حقًا ، أحد أفضل أنواع زيت الزيتون البكر الممتاز يمكن شراؤه بالمال.


النصائح والحيل لعمل هذه الوصفة: لقد استخدمت سمك القد المجمد الذي أذابت عنه. السر؟ تأكد من تجفيفه تمامًا بالمناشف الورقية. بهذه الطريقة عند طهي سمك القد ، يكون له قوام رائع ويمتص جميع النكهات. كما أنني استخدمت السبانخ الطازجة المعبأة. لكن يمكنك استخدام السبانخ المجمدة. فقط تأكد من إذابته واستنزاف أي سائل زائد تمامًا.

إذا لم تكن مشتركًا بالفعل في قناة youtube الخاصة بي ، فكن مشتركًا وانقر فوق رمز الجرس ليتم إخطارك في كل مرة أقوم فيها بإصدار مقطع فيديو جديد.

ادعم أسبانيا على مفترق طرق. احصل على إسبانيا على قميص فورك وغيرها من البضائع الرائعة هنا.

انضم إلي على Patreon!


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


مراجعات (58)

أكثر التقييمات الإيجابية إفادة

بعد السفر لأسابيع فاتني الطبخ ، ولكن أكثر من ذلك ، كنت أتوق إلى وجبة جيدة مطبوخة في المنزل. عشاء الليلة ، مع هذا entr & # xE9e ، تجاوز آمالي وتوقعاتي. يا له من طبق رائع ، مشابه جدًا للطبق الذي تناولته مؤخرًا في روما ، إيطاليا. كل شيء في هذه الوصفة موجود على الفور ، من قائمة المكونات إلى طريقة الطهي ، إلى التوقيت. اتبعتها متطابقة تقريبًا مع الوصفة ، فقط باستخدام زيت الزيتون للزيت النباتي وحذف الريحان. بعد سنوات وسنوات من محاولة إقناع نفسي بخلاف ذلك ، لقد قبلت أخيرًا واعتمدت حقيقة أنني لم أحبه. لم يكن لدي & # x2019t فلفل تشيلي أحمر طازج ، لكن رشة من رقائق الفلفل الأحمر عملت في مكانها. كان السمك والروبيان طريين وحلوين وخفيفين ، وكانت صلصة الطماطم الطازجة مثالية معها. لقد خدمت هذا مع Crazy Delicious Linguine with Peas and Bacon ، أيضًا من هذا الموقع ، لكن المعكرونة البسيطة بالثوم وزيت الزيتون كانت ستكون بنفس الجودة. مجد لمقدم هذه الوصفة & # x2013 بشكل جيد. قراءة المزيد


سمك القد المحمص على السبانخ مع الفيتا والليمون والشبت

  • المؤلف: لي كلايتون روبر
  • وقت التحضير: 10 دقائق
  • وقت الطهي: 10 دقائق
  • الوقت الإجمالي: 20 دقيقة
  • المحصول: 4 حصص 1 ×
  • التصنيف: الطبق الرئيسي ، صحي ، سريع وسهل
  • الطريقة: تحميص
  • النظام الغذائي: قليل الدسم

وصف

طبق رئيسي صحي وطبيعي سريع وسهل التحضير ، مليء بالنكهة وملون على الطبق.

مكونات

  • 4 (6 أونصات) شرائح سمك فردية أو شريحة كاملة 1 (1/2 رطل)
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بنكهة الليمون (أو عادي)
  • 3-4 ملاعق كبيرة من جبنة الفيتا المفتتة
  • قشر حبة ليمون كبيرة
  • 1 ملعقة كبيرة شبت طازج مفروم (أو 1 ملعقة صغيرة مجففة)
  • ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز ، بالإضافة إلى المزيد لتزييت صحن الخبز
  • 5 حبات بصل خضراء كبيرة مفرومة (بيضاء ، خضراء فاتحة وبعضها أخضر غامق)
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ، أو أكثر حسب الرغبة - يمكن أيضًا استخدام الكراث
  • 15 أوقية من السبانخ الطازجة
  • 2 ملاعق كبيرة فتات الخبز الإيطالي ويفضل البانكو
  • 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المجفف (اختياري)

تعليمات

  1. يسخن الفرن إلى 425 درجة. قم بتبطين طبق خبز 9 × 12 بوصة بورق زبدة.
  2. توضع شرائح سمك القد في طبق مُجهز وتُدهن بزيت الزيتون بالليمون. يُرش بالتساوي جبن الفيتا وقشر الليمون والشبت فوقها. تحمص في الفرن ، بدون غطاء ، من 8 إلى 10 دقائق لكل 1 بوصة من السماكة (عند النقطة الأكثر سمكًا) ، حتى تصبح معتمًا وتنضج تمامًا. قم بتبديل الحرارة إلى الشواء لمدة دقيقتين لتذوب وتحمر القليل من الجبن. شاهد بعناية حتى لا تحترق!
  3. أثناء طهي السمك ، سخني ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز في مقلاة أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي البصل الأخضر والثوم ونصف السبانخ. يُطهى مع التحريك حتى تذبل السبانخ. أضيفي السبانخ المتبقية واستمري في الطهي مع التحريك حتى تذبل. يُرفع عن النار ويُضاف إليه فتات الخبز ورقائق الفلفل الأحمر (إذا كنت تستخدم) ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
  4. قسّمي السبانخ المطبوخة على أربعة أطباق للتقديم. قمة مع فيليه سمك القد. قدميها على الفور.

تلاحظ

خالي من الغلوتين: استخدم فتات الخبز الخالية من الغلوتين.

المضي قدما: يمكن تحضير الأسماك ولكن لا يتم خبزها في وقت مبكر من اليوم وتغطيتها وتبريدها. ضعيه في درجة حرارة الغرفة قبل الخبز.

تلميح: تحقق من نصائحي لشراء الأسماك الطازجة وتخزينها!

هل صنعت هذه الوصفة؟

شارك صورة ووسمseasoned_kitchen - لا يمكننا الانتظار لرؤية ما صنعته!


  • 1 عبوة 5 أونصات من السبانخ الصغيرة
  • 3 ملاعق كبيرة ماء
  • نصف كوب من البقدونس الطازج المعبأ قليلاً
  • 4 ملاعق صغيرة عصير ليمون
  • 4 ملاعق صغيرة عصير برتقال
  • 1 فص ثوم مقطع إلى أرباع
  • ½ ملعقة صغيرة ملح مقسم
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل مطحون مقسم
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
  • 1 ¼ رطل من سمك القد (انظر النصيحة) ، مقطعة إلى 4 أجزاء
  • 1 ملعقة كبيرة زيت بذور العنب أو زيت الكانولا
  • نصف كوب لوز مقطع إلى شرائح

ضع السبانخ والماء في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف. قم بتغطيته بغلاف بلاستيكي وقم بعمل بعض الثقوب فيه. ضعي الميكروويف على درجة حرارة عالية حتى يذبل ، لمدة دقيقتين تقريبًا.

اهرس السبانخ الذابلة (وأي ماء متبقي) ، البقدونس ، عصير الليمون ، عصير البرتقال ، الثوم ، 1/4 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل والفلفل الأحمر المطحون في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا. اجلس جانبا.

يرش سمك القد مع ربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل.

سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. يُطهى سمك القد ، مع تقليبه مرة واحدة ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وينضج تماماً ، من 5 إلى 7 دقائق إجمالاً. نقل إلى خيمة مع رقائق للتدفئة.

تُسكب الصلصة المحفوظة في المقلاة وتُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى تصبح سميكة قليلاً ، لمدة دقيقة تقريبًا. قدمي السمك فوق الصلصة مع رش اللوز.


ريتا بالسبانخ والخرشوف المشوي

سمك القد مغطى بخليط من السبانخ والخرشوف اللذيذ ، مخبوز بالسمسم والبقع.

مكونات

  • 12 أوقية وزن سمك القد
  • 2 ملاعق صغيرة ملح وفلفل حسب الرغبة
  • 1 كيس سبانخ مجمدة
  • 1 كيس قلوب الخرشوف المجمدة
  • 3 فصوص ثوم مفرومة
  • 2 ملاعق كبيرة بصل أخضر مقطع
  • & frac12 كوب شيدر مبشور
  • & frac34 كوب بارميزان مبشور (احتياطي 1/4 كوب للتزيين)
  • 1 كوب كريمة حامضة قليلة الدسم
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون

تحضير

قم بتتبيل شرائح سمك القد بكمية وفيرة بالملح والفلفل على كلا الجانبين وضعيها بشكل مريح في طبقة واحدة في طبق الخبز (حاول ألا تترك مساحة كبيرة حولها أو حولها). ضع جانبا.

قم بإذابة الثلج من السبانخ في الميكروويف واعصر السبانخ قدر المستطاع من الماء.

يقطع الخرشوف المجمد والثوم والبصل الأخضر. يُمزج السبانخ والخرشوف في وعاء الخلط مع الشيدر ، بارم ، الكريمة الحامضة ، الثوم ، البصل الأخضر ، عصير الليمون ، الفلفل الأحمر والملح + الفلفل.

يُوزّع المزيج بالتساوي فوق سمك القد ويُرشّ باقي جبن البارميزان.

اخبزيها لمدة 20 دقيقة ، ثم أشعليها على نار عالية. اشويها لمدة 5-7 دقائق أخرى حتى يصبح الجزء العلوي بنيًا وشامبانيا.


نصائح اضافية

  • بمجرد إضافة سمك القد إلى الصلصة ، قلبي الصلصة من حين لآخر ولكن بحذر شديد لأنك لا تريد أن تتفتت شرائح الفيليه في الصلصة.
  • تأكد من عدم الإفراط في طهي سمك القد لأنه سيصبح صعبًا للغاية.
  • يمكنك استخدام حليب جوز الهند الخفيف بدلاً من الدسم الكامل في كاري سمك القد هذا ، لكنك لن تحصل على نفس النكهة الكريمية.
  • أضف القليل من القرمشة إلى هذا الكاري عن طريق تقديم بعض الكاجو في الأعلى.
  • هذا كاري خفيف حقًا ، مما يجعله مثاليًا لتقديمه لجميع أفراد الأسرة. ومع ذلك ، يمكنك دائمًا إضافة الفلفل الحار إلى الصلصة أو رش القليل من رقائق الفلفل الأحمر.
  • يمكنك إعطاء هذا البروتين دفعة إضافية عن طريق إضافة بعض العدس سريع الطهي في نفس الوقت مع حليب جوز الهند.
  • اصنع نسخة نباتية من هذا عن طريق تبديل سمك القد بالحمص أو الحلومي / البانير أو حتى كميات كبيرة من الخضار. اصنع قدرًا كبيرًا من الصلصة ثم استبدل سمك القد ببديل نباتي.
  • طريقة سهلة لإضافة القليل من النكهة والقوام والقوام الإضافي هي عن طريق إضافة ملعقة من زبدة الفول السوداني (أو اللوز أو الكاجو).
  • إذا كنت تريد صلصة ناعمة ، فيمكنك استبدال الطماطم المعلبة بالباساتا.
  • يمكنك تقطيع السمك إلى قطع صغيرة الحجم بدلاً من إضافة شرائح كاملة إذا كنت تفضل ذلك.

& # 128203 المكونات التي ستحتاجها

فيما يلي نظرة سريعة على المكونات الموجودة في الوصفة & ndash it & rsquos سهلة الاستخدام في متجر البقالة أو كملخص لما تحتاجه. تخطي إلى وصفة الكميات.

أنا لا أخلو من الطماطم الصغيرة ذات النوعية الجيدة. أشتري حوض كبير من السبانخ العضوية الطازجة من Sam's Club على أساس أسبوعي. يحفظ جيدًا في الثلاجة لمدة أسبوع. دائمًا ما يكون رصيد قائمة المكونات في مخزني ، لذا فأنا "خارج السباقات".